2016/2/28

春の休みを利用して燻製作り。 趣味で始めた燻製も何年目でしょうか。 アパート暮らしで近所に迷惑がかからないよう夜な夜な風向きを考えながら燻していた頃が懐かしいです。 今回は鳥ササミ。 ソミュール液に漬け込みます。 今回は … 続きを読む
2016/2/21
昨日、一昨日、2016年の中野ファームの仕事始めの日となりました。 雪も溶けきらない2月。 初めの作業は雪割りなばなの収穫準備です。 昨年の晩夏に植えたなばなの畑を1日かけて除雪してビニールを張ります。 あとはハウスの中 … 続きを読む
2016/2/18
2016年 3月号 【現代農業】に掲載されました。 ゴマの特集記事で紹介されています。 趣味で数年前から育てている自家用のゴマ。 中野家の「継続は力なり」精神が特集いただけるほどの面白い取り組みになってきたんでしょうかね … 続きを読む
2016/2/1
今日から一週間 道東の本別町にある北海道立農業大学校で 農業機械高度利用研修を受けています。 週末の金曜日まで学生寮に泊まり込みで研修です。 文字通り難しい内容もありとても勉強になりますね。 学生の頃とは違って大人になっ … 続きを読む